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Berenjenas estilo parmesana

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receta berenjenas parmesana

Características del plato:

Este es un plato bastante ácido de por sí. Por esa razón podemos reemplazar el tomate por tomato. Aporta vitamina C, proteínas y minerales.

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Brotxetas de tofu y verduras

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Receta brochetas de tofu

Características del plato:

Excelente combinación de proteínas, y vitamina C y A.

Ingredientes para 4 personas:

Para las brotxetas:

  1. Tofu común, ahumado o thai 400gr
  2. Pimientos rjos y/o verdes 2
  3. Cebollas 3 medianas
  4. Zanahorias 4 grandes
  5. Calabacines 1 grande o 2 pequeños
  6. Aceite de oliva o de sésamo 6 cucharadas soperas
  7. Palitos de brochetas 12 unidades
  8. Salsa aliloli 1 taza (180gr)
  9. Sal un puñadito
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